2024 ავტორი: Kevin Dyson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 23:38
კითხვა "რა არის სადილისთვის?" უფრო გართულებულია, როდესაც დიაბეტი გაქვთ. ბიუჯეტთან და დროსთან ერთად, თქვენ უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ რამდენი გრამი ნახშირწყლები, ცხიმი და შაქარი შეიცავს რეცეპტს და რა შეიძლება მოახდინოს კვებამ სისხლში შაქრის დონეს.
აი, სადაც დიაბეტის კვების მიწოდების გეგმა შეიძლება იყოს თქვენი მოკავშირე.
"საკვების მიტანის სწორ სერვისს შეუძლია დაბალანსებული საკვების მირთმევის გამოცნობა, - ამბობს მელისა ნიევსი, LND, MPH, რეგისტრირებული დიეტოლოგი და Fad Free Nutrition ბლოგის ავტორი.”ზოგჯერ ადამიანებს არ აქვთ დრო, რომ დაგეგმონ, იყიდონ ინგრედიენტები ან მოამზადონ კერძი, რაც კვების სერვისიდან შეკვეთას შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს."
კვების გეგმის გამოყენების უპირატესობები
კვების მიტანის გეგმები გთავაზობთ ხარჯების დაზოგვას გარეთ ჭამასთან შედარებით და კომფორტს, რომ არ მოგიწიოთ საკუთარი თავის მომზადება. ისინი ასევე გაძლევენ უფრო მეტ კონტროლს, ვიდრე რესტორნებში ჭამას.
"უმეტესად, საკვების ჭამა შეიცავს ბევრ ცხიმს, შაქარს და ნატრიუმს - ინგრედიენტები, რომლებიც დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა შეზღუდონ", - ამბობს სანდრა არევალო ვალენსია, MPH, დიაბეტის მოვლისა და განათლების სპეციალისტების ასოციაციის წარმომადგენელი. "სახლში მიტანილი საკვები, რომელიც მორგებულია თქვენი ჯანმრთელობის მოთხოვნილებებისთვის, უნდა იყოს დაბალი ამ საკვები ნივთიერებებით."
კვების გეგმა ასევე ართულებს გადაჭარბებულ კვებას. პორციები, როგორც წესი, უფრო მცირეა ვიდრე რესტორნებში და საჭიროებს ნაკლებ გაყოფას, ვიდრე დიდი პარტიების რეცეპტები. მიუხედავად ამისა, თქვენ გსურთ შეამოწმოთ რამდენი კვება მოდის ერთ პორციაში.
"ბევრ მათგანს მოყვება ოთხი პორცია", - ამბობს ევგენი არნოლდი, ჯონს ჰოპკინსის დიაბეტის ცენტრის დიაბეტის თვითმართვის სასწავლო პროგრამის პროგრამის მენეჯერი."თუ თქვენ იღებთ ოჯახისთვის შექმნილ კერძს და თქვენ და თქვენი მნიშვნელოვანი ადამიანი მიირთმევთ მთელ კომპლექტს, თქვენ ამარცხებთ მიზანს."
კვების მიტანის ზოგიერთი პროგრამა გიგზავნით ინგრედიენტებს, რომლებიც მზად არიან შესაკრებად. სხვები გიგზავნით სრულად მომზადებულ კერძს, რომელსაც გაცხელებთ და მიირთმევთ. მაგრამ ყველა კვების გეგმა არ არის ერთნაირად კარგი დიაბეტისთვის.
რა უნდა ვეძებოთ გეგმაში
თქვენ მიერ არჩეული კვების გეგმა უნდა ეფუძნებოდეს მთავრობის My Plate ჯანსაღი კვების სახელმძღვანელოს, ამბობს ტამი როსი, დიაბეტის მოვლისა და განათლების სპეციალისტების ასოციაციის წარმომადგენელი.
"თეფშის დაახლოებით ნახევარი უნდა იყოს დაფარული არასახამებლის შემცველი ბოსტნეულით, რადგან ეს დიდად არ იმოქმედებს სისხლში შაქარზე", - ამბობს ის. მაგალითებია ბროკოლი, სტაფილო, ყაბაყი, წიწაკა და ასპარაგუსი. თქვენი თეფშის მეორე ნახევარი თანაბრად გაყავით ცილას შორის, როგორიცაა ქათმის მკერდი, თევზი ან ტოფუ და სახამებელი, როგორიცაა სიმინდი, ქინოა ან ყავისფერი ბრინჯი.
სხვა რამ, რაც უნდა მოძებნოთ არის პროგრამები, რომლებიც შექმნილია დიეტოლოგის მიერ და შეიცავს კვების ინფორმაციას, ამბობს როსი.
კიდევ რამდენიმე რამ, რაც გასათვალისწინებელია გეგმების შედარებისას:
- საჭმელი დაბალკალორიულია, შაქარი, გაჯერებული ცხიმები, ნახშირწყლები და ნატრიუმი?
- მომზადებულია ახალი ინგრედიენტებით?
- შეგიძლიათ მოარგოთ ისინი თქვენი ჯანმრთელობის საჭიროებების, გემოვნების, პრეფერენციების და საკვებისადმი მგრძნობელობის/ალერგიის მიხედვით?
- შეგიძლიათ აიღოთ გეგმა?
- რამდენი მოსამზადებელი სამუშაო მოგიწევთ?
ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვაა, მოგეწონებათ საჭმელი? "თქვენ უნდა აირჩიოთ ისეთი რამ, რაც მდგრადია," ამბობს არნოლდი.
როგორ გამოვიკვლიოთ ნახშირწყლები, კალორიები და ნუტრიენტები
ნახშირწყლების რაოდენობის თვალყურის დევნება დიაბეტის მართვის მნიშვნელოვანი ნაწილია. თუ ჭარბი წონა გაქვთ, თქვენ ასევე გსურთ იცოდეთ რამდენ კალორიას იღებთ თითოეულ კვებაზე. და ნატრიუმის შემცველობა მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც ასევე აკონტროლებს არტერიულ წნევას.
ზოგიერთ გეგმაში შედის კვების ფაქტების ეტიკეტი მათ კვებაზე. თუ არა, თქვენ მოგიწევთ ცოტაოდენი დათვალიერება კომპანიის ვებსაიტზე ან დაურეკეთ მათ და მოითხოვეთ კვების ინფორმაცია.
"ჩემი ბოლო რესურსი იქნება საკვების კალორიების მოძიება და გამოთვლა ვებსაიტის ან აპლიკაციის გამოყენებით, როგორიცაა nutritiondata.com", - ამბობს ვალენსიაში. რეგისტრირებულ დიეტოლოგს ასევე შეუძლია დაგეხმაროთ საკვების კვებითი შინაარსის გაშიფვრაში.
უფრთხილდით ნახშირწყლების ფარულ წყაროებს. "საიდუმლოები იქნება სოუსებში", - ამბობს სკოტ ქროუ, დოქტორი, დიაბეტის მასწავლებელი ფლორიდის უნივერსიტეტის ჯანმრთელობის შანდსის ჰოსპიტალში. ზოგიერთ სოუსსა და ღვეზელს აქვს ბევრი დამატებული შაქარი ან სქელდება ფქვილით ან სიმინდის სახამებლით. თუ არ ხართ დარწმუნებული, რა შეიცავს სოუსს, Crow გირჩევთ, შეუკვეთოთ იგი გვერდით და გამოიყენოთ იგი ზომიერად.
კვების მიწოდების გეგმის რეალური ტესტი არის მისი გავლენა სისხლში შაქარზე. „რაც უნდა გააკეთონ ხალხმა არის გლუკოზის შემოწმება ჭამის წინ, ჭამის ჭამის შემდეგ და შემდეგ 2 საათის შემდეგ“, - გვთავაზობს არნოლდი."მაშინ თქვენ შეძლებთ ნახოთ, რამდენად შეიცვალა თქვენი გლუკოზის დონე. ეს დაუყოვნებლივ გეტყვით, არის თუ არა გეგმა კარგი თქვენი დიაბეტისთვის."
სხვა დიაბეტისადმი სასარგებლო კვების რჩევები
დიაბეტური კვების მიწოდების გეგმა გაადვილებს დღეში მინიმუმ ერთი ჯანსაღი საკვების მიღებას. მაგრამ თქვენ ჯერ კიდევ მარტო ხართ დანარჩენ ორ კვებაზე. თქვენ შეიძლება ისესხოთ რამდენიმე რჩევა ან რეცეპტი თქვენი კვების სერვისიდან, რათა დაგეხმაროთ საუზმისა და ლანჩის დაგეგმვაში.
Crow გთავაზობთ თქვენი კერძების ფოკუსირებას სრულ საკვებზე, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული და მთელი მარცვლეული. ისინი ბოჭკოების და სხვა საკვები ნივთიერებების კარგი წყაროა. "რაც მეტი ბოჭკოვანი გაქვთ, მით უფრო მეტხანს სჭირდება თქვენი კუჭის საჭმლის მონელება. გლუკოზის მატება ნაკლები გაქვთ", - ამბობს ის.
არ დაივიწყოთ კვების ერთი მნიშვნელოვანი ნაწილი, რომელიც არ შედის თქვენს გეგმაში. "შეგიძლიათ შეუკვეთოთ თქვენი კერძები მიტანით, მაგრამ რას სვამთ მათთან ერთად?" როსი ეკითხება. გაზიანი სასმელები, ტკბილი ჩაი და ხილის წვენები სავსეა ნახშირწყლებითა და კალორიებით.და ალკოჰოლმა შესაძლოა სისხლში შაქრის დაქვეითება გამოიწვიოს. წყალი ან უშაქრო სასმელები საუკეთესო სასმელია თქვენს კვებასთან ერთად.
გირჩევთ:
როგორ მოვამარაგოთ თქვენი სამზარეულო დიაბეტისთვის შესაფერისი საკვებით
ჯანსაღი, დაბალანსებული კვება არის თქვენი დიაბეტის მართვის გასაღები. კარგი კვება არა მხოლოდ გეხმარებათ სისხლში შაქრის დონის კონტროლში, არამედ ამცირებს არტერიულ წნევას და ქოლესტერინს და იცავს ლტოლვას. როცა ხელთ გაქვთ სწორი საკვები, ბევრად უფრო ადვილია ჯანსაღი კვების გეგმის დაცვა.
სამზარეულო რჩევები დიაბეტისთვის შესაფერისი კერძისთვის
ვინ ამბობს, რომ დიაბეტი ნიშნავს იმას, რომ ჯერ კიდევ არ შეგიძლიათ გემრიელი, ხელნაკეთი საკვების მომზადება? როდესაც თქვენ იცით კვების დაგეგმვის საფუძვლები, შეგიძლიათ გააკეთოთ თითქმის ნებისმიერი რეცეპტი. ასე რომ არ გადაყაროთ თქვენი სამზარეულოს წიგნები და არ გადაყაროთ თქვენი საყვარელი რეცეპტები.
დიაბეტისთვის შესაფერისი საუზმის იდეები
თქვენ გსმენიათ, რომ საუზმე არის დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვება და ეს განსაკუთრებით ეხება მე-2 ტიპის დიაბეტის დროს. ჯანსაღი საუზმე დაგეხმარებათ აკონტროლოთ თქვენი წონა და შეინარჩუნოთ სისხლში შაქრის სტაბილურობა, ამბობს მელისა ჯოი დობინსი, RD, ჩიკაგოში დაფუძნებული დიაბეტის სერტიფიცირებული პედაგოგი.
დიაბეტისთვის შესაფერისი კვება: 7 რჩევა
შეგიძლიათ მიირთვათ გემრიელი საკვები, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს მოთხოვნილებებს ტიპი 2 დიაბეტის მართვისთვის. თქვენ გაქვთ იმაზე მეტი ვარიანტი, ვიდრე წარმოგიდგენიათ. „ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, რომ ხელთ გქონდეთ სწორი ინგრედიენტები დიაბეტისთვის და გემრიელი კერძების მოსამზადებლად“, - ამბობს ჯეკი ნიუჯენტი, RD, ავტორი წიგნისა „ხორცით ან მის გარეშე“კულინარიული წიგნის:
ვახშამი 30-ში: სწრაფი, დიაბეტისთვის შესაფერისი კვება
გინდა მიირთვათ ჯანსაღი ვახშამი, მაგრამ კვირის ღამეების დაძაბულობამ შეიძლება გაგიძნელოთ რაიმეს შეგროვება, ვიდრე თეფში სპაგეტი ან კერძები. კარგი ამბავი: ამ რჩევებით შეგიძლიათ აჭამოთ თქვენი ოჯახი (ან უბრალოდ საკუთარი თავი) დაბალანსებული, არომატული კერძით 30 წუთზე ნაკლებ დროში.